Nápad na tento blog vznikol, ako inak, pri posedení
na káve. Prekvapilo ma, čo je v našom prešporskom kaviarenskom svete
považované za normu, pomerne vzdialenú štandardu chuťového kávového
zážitku.
Oceňujem tipy na dobré
podniky, s obsluhou, ako má byť, s kvalitne pripravenou kávou, správne
skladovaným a servírovaným vínom. Bavia ma tie so zaujímavým konceptom
či originálnym produktom, zaujímavými dezertami. Páči sa mi využívanie
sezónnych a lokálnych zdrojov. Otrávená som z protivnej obsluhy,
prepálenej kávy, rozšíreného "pressa", cappucina so škoricou a
rozkvaseného, teplého, či inak nesprávne servírovaného vína.
O čom blog je:
Cieľom je prinášať recenzie a články, ponúkať dobré tipy, diskutovať o úrovni servisu a
upozorňovať na kaviarenské či reštauračné nešvary. Blog je o
informáciách ohľadom kávy, vína, ich servisu, o štandardoch obsluhy.
Taktiež je o dojmoch z konkrétnych kaviarní a reštaurácií v Bratislave a
občas i mimo nej. Je o odporúčaniach i kritike, otvorený diskusii.
Občas je konštruktívny. Občas je cynický. Je o poctivej kaviarenskej práci
a jej podpore. A takisto je o upozornení na podniky, kde to tak úplne
nie je s kostolným poriadkom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára